Slagter Klaus Kjærgaard har solgt forretningen

10. november 2010 - kl. 15:53 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Klaus Kjærgaard der i mere end 13 år har eksisteret i Vestergade har dags dato solgt forretningen til en af sine betroede og trofaste medarbejdere. Jeg har vendt det mange gang, og det er selvfølgelig ikke en beslutning jeg har taget fra den ene dag til den anden, men i samråd med min familie er jeg kommet frem til at tiden nu er inde til at sadle om og bruge mere tid sammen med familien, fortæller Klaus Kjærgaard.
Han er fra i dag gået på orlov, og får dermed mere tid til Joan og deres 4 børn.
Om fremtiden fortæller Klaus, at et af hans største ønsker er et job som fagskolelærer, da han bestemt ikke er træt af branchen, så om det er et ønske der går i opfyldelse, må tiden vise, lige nu er det “pay back time”, fortæller han med et stort smil. Joan mener det er tid for at male hus, passe børn og alt det andet som jeg ikke har haft den fornødne tid til tidligere, slutter han.

Det store spørgsmål nu er så, hvem overtager i disse tider en slagterforretning, og her findes der kun et svar, Anders Engen. Anders er en 28-årig Sæby-dreng, og har sammenlagt brugt 9 år af sit liv i selskab med Klaus Kjærgaard og butikken i Vestergade i Sæby. Allerede som ung, var Anders i skolepraktik i butikken, og i dag kan han så kalde sig direktør, kommer det tørt fra Klaus, som også understreger, at Anders gennem meget lang tid har været den bærende kraft i butikken. Han er her altid, og har brugt mange kræfter på forretningen, som altid har haft hans store passion, så det er ikke en helt “grøn” slagter, der her er blevet selvstændig. Anders har udover sig selv 3 friske medarbejder, der alle støtter 100% op om deres nye chef, vi kender ham jo, og ved hvad han står for lyder det. Derudover vil Klaus også være at finde i butikken i ny og næ, for at hjælpe den nye ejer godt i gang. Anders har ikke de store planer om ændringer i butikken lige nu, men glæder sig til at kunne fører nye og spændende ideer ud i livet på et senere tidspunkt. I forbindelse med overtagelsen holder Anders reception i butikken søndag d. 28. November i forbindelse med julelysene tændes i Sæby. Det vil glæde ham at se alle nye som gamle kunder til et lille traktement på adressen i Vestergade.