Nedgang i makrelkvoterne til Sæby Fiskeindustri
26. januar 2026 - kl. 18:01 - af Henrik Christensen (web-redaktør)
Sæby Fiskeindustri har til Frederikshavn Kommune oplyst, at der er nedgang i makrelkvoterne til virksomheden.
Sæby Fiskeindustri kan i den forbindelse ikke lande de mængder af ferske makrel, som skal bruges til produktionen. Virksomheden vil derfor fra januar 2026 indkøbe en anden type fisk, som leveres frosne i container. Den frosne fisk har et lavere fedtindhold (11%) end den ferske makrel (23 %).
Virksomheden har en forventning om, at produktionen kommer til at bestå af 60 % ferske makrel og 40 % frosne fisk.
De frosne fisk kommer til at indgå i produktionen på samme vis som de ferske makrel. Med de indkøbte frosne fisk springes ”nobningen” (hvor hoved, haler og finner skæres af og indvolde suges ud) og indfrysningen over. Ellers er produktionen og forarbejdningen fuldstændig den samme som ved fersk makrel.
Ved at indkøbe en vis andel frosne fisk vil Sæby Fiskeindustri reducere affaldsmængde og blodvandsmængde en del (ca. 40 %), eftersom ”nobningen” af de frosne fisk ikke foretages på lokaliteten. Denne proces er det trin i processen, som genererer mest fiskeaffald. Igennem resten af produktionen vil vandforbrug og affaldsmængder være de samme som hidtil.
Den nuværende produktionskapacitet af makrel er på 150 mio. dåser pr. år. Fremtidigt indkøb af frosne fisk i stedet for en tilsvarende mængde ferske makrel ændrer ikke herpå. Affaldsmængden og blodvandsmængden falder ved indkøb af frosne fisk. Dermed forøges forureningen ikke med det ændrede indkøbsmønster.
Frederikshavn Kommune vurderer, at ændringen af makrelproduktionen, etablering af tundistribuering og af torskeleverproduktion på Sæby Fiskeindustri ikke giver anledning til forøget forurening eller ændrede vilkår. Ændringerne vurderes at kunne rummes i eksisterende miljøgodkendelser.
Der kan ses flere informationer via dette link til kommunens afgørelse:
Tekst: Per Rye
Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.
Anbefal artiklen via e-mail
Email en kopi af 'Nedgang i makrelkvoterne til Sæby Fiskeindustri' til en bekendt