Stor succes med ølsmagning i Ældre Sagen Sæby

9. februar 2024 - kl. 14:49 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Torsdag aften havde Ældre Sagen Sæby inviteret til ølsmagning i Manegen. Den kendte øl entusiast Niels Tikjøb Olsen fra Aalborg, holdt hele forsamlingen i sin hule hånd under hele foredraget, hvor ca. 70 medlemmer havde taget imod invitationen.

Niels har igennem mange år haft øl som interesseområde, og ud over sin egen ølbrygning til egen fornøjelse, også et ivrigt medlem af Danske Ølentusiaster, og er således vidt berejst, for at smage på de 66 p.t. kendte øltyper.  Ølproduktionen var i store vanskeligheder i 80’erne, hvor der kun var under 20 bryggerier, til nu flere hundrede mikrobryggerier – ja stort set enhver by med respekt for sig selv har et eller flere i dag.

Ud over historier og kendetegn ved de 9 forskellige øl, som gæsterne fik lov at smage, fik vi information om de enkelte bryggerier og oplevelser fra disse. I dag produceres øltyper med op til 28% alkohol.  Ligeledes hørte vi om vigtigheden af korrekt skænkning af fadøl, som helst skal ske over 7 pump, med hvilepauser og selvfølgelig servering med skum på toppen.

Ligeledes kunne Niels Tikjøb anbefalet en serveringstemperatur på alkoholprocenten + 2 grader, og helst først servering efter 15 minutter uden for køleskabet. I øvrigt er vi danskere alt for ivrige efter kold øl, og dermed får vi ikke de gode oplevelser af smagen i øllen.

Undervejs i foredraget blev deltagerne trakteret med et stort pølsebord, kreeret af flittige frivillige i bestyrelsen. Efter 3 timers intens smagning, latter og øl sange, kunne Niels få en velfortjent klapsalve, som tak for en fantastisk aften.