Over halvanden million danskere køber en færdig nytårsmenu

30. december 2023 - kl. 11:24 - af Michael Egelund

Restauranter, cateringfirmaer, slagtere og supermarkeder over hele landet har lige nu travlt med at forberede tusindvis af nytårsmenuer til danskerne. Ifølge en undersøgelse, som YouGov har lavet for Danish Crown, køber 32 procent af danskerne nemlig en færdig menu til nytårsaften.

Når danskerne på årets sidste dag strømmer ud for at hente den forudbestilte mad til nytårsaften vil mange af dem have valgt en menu der indeholder oksemørbrad. For mens 32 procent af danskerne køber nytårsmenuen færdig, så har hele 34 procent af danskerne oksemørbrad på menuen nytårsaften. Det viser en undersøgelse YouGov har lavet for Danish Crown, så det er ikke overraskende, at Danish Crown har udsolgt af oksemørbrad op til nytår.

– Der er stadigvæk rigtig mange, der selv tilbereder oksemørbraden, men vi har faktisk solgt over 200.000 portionspakkede mørbradbøffer til nytårsmenuer i år. Det er helt ufattelig mange og det er en stor del af forklaringen på, at vi har totalt udsolgt af oksemørbrad, siger salgsdirektør i Danish Crown Beef, Henning Sønnichsen.

Af de 1019 adspurgte i YouGov-undersøgelsen er det stadig 61 procent, der selv tilbereder nytårsmenuen, men flere og flere fravælger at stå i køkkenet nytårsaften.

– Hvis vi går fire eller fem år tilbage, så solgte vi kun en brøkdel af det vi gør nu som portionspakkede bøffer af oksemørbrad til nytår. Nu sælger vi rigtigt mange, fordi vi kan skære, tilberede og pakke dem præcis som kunderne ønsker, så de er klar til at lægge sammen med alt det andet de forskellige nytårsmenuer indeholder, siger Henning Sønnichsen.

Interessant nok er der også fuld fart på salget af burgerbøffen Burger Boost top til nytår. Her er salget fordoblet i forhold til sidste år og sætter rekord i Danish Crown Beef.

– Burgeren bliver brugt både til hverdag og fest. At vi på et år kan løfte salget markant til nytår, er et bevis på at vi er lykkedes med at positionere kvalitetsburgeren, så forbrugerne vælger den enten til børnene nytårsaften eller til at hygge sig med nytårsdag, siger Henning Sønnichsen.