Fotograf: Michael Pennerup

Nyt og topmoderne madkundskabslokale

23. september 2019 - kl. 9:47 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Madkundskabslokalet på Sæbygårdskolen i Sæby har fået sig en gevaldig overhaling og står nu helt færdigt og klar til at danne ramme om undervisningen for eleverne på skolen.

Lyst, inspirerende, funktionelt og indbydende. Sådan ser det nye madkundskabslokale på Sæbygårdskolen ud efter den helt store renovering, der blev igangsat i sommerferien, og nu, efter lidt forsinkelse på spisebordet, endelig står færdigt.

– Vi har i samarbejde med faglærerne på skolen udarbejdet projektet og er nu kommet i mål med et rigtig godt resultat. Elever og lærere har allerede taget madkundskabslokalet i brug og tilbagemeldingerne er rigtig positive, siger John Andersen, projektleder i Ejendomscenteret.

Stemning og funktionalitet smelter sammen
Ambitionen bag det nye madkundskabslokale er, at det skal understøtte alle aspekter – både i forhold til god hygiejne, tilberedning af maden og ikke mindst med fokus på dét at spise sammen i hyggelige omgivelser. Derfor er lokalet inddelt i to zoner, hvor indretningen er åben og let.

– Den ene zone indeholder selve skolekøkkenet med stålborde og hylder uden underskabe, der minder lidt om et restaurantkøkken. Her er behandling af råvarer og god hygiejne i centrum. Den anden zone er indrettet til at skabe en hyggelig atmosfære, som vi kender den hjemmefra, hvor man kan sidde allesammen og spise sammen omkring et stort bord. Farverne er varme og belysningen er rettet mod bordet og maden, siger John Andersen, projektleder i Ejendomscenteret.

I løbet af den næste måned bliver der opsat fladskærme i loftsbjælken midt i lokalet, så opskrifterne kan ses digitalt på skærme – og så lærerne har mulighed af at vise inspirationsbilleder af maden. For som bekendt, spiser vi også med øjnene.

– Lærere og elever er begejstrede for det nye madkundskabslokale. Det er indbydende at opholde sig i, og det er samtidigt funktionelt indrettet med gode arbejdsstationer, siger Chris Holm Kramme, afdelingsleder, Sæbygård Skoleafdeling.

Foto: Michael Pennerup