20 år med ost i Skæve<br>…

20 år med ost i Skæve

29. maj 2016 - kl. 17:55 - af

Den 1. juni er det 20 år siden Albert M. Pedersen købte Skæve Mejeri og den tilhørende engrosforretning. Det fejrer han med ekstra gode tilbud på skæreost torsdag, fredag og lørdag.

Det var egentlig i forbindelse med et helt andet projekt Albert M. Pedersen blev opmærksom på Skæve Mejeri, og efter lidt afstikker til andre udfordringer, blev han og ejeren Jens Chr. Jørgensen enige om en handel.

Engrossalget blev udvidet og et lille butiksudsalg etableret. I første omgang kun med en åbningstid på fire timer fredag eftermiddag. Efterspørgslen var god, så Albert valgte at investere i bygningerne og en udvidelse af åbningstiden med lørdag formiddag. Senere er der bygget nyt kølerum og butikken er udvidet – det samme gælder åbningstiden, som i dag er torsdag og fredag eftermiddag samt lørdag formiddag.

600-700 oste
Skæve Mejeri har hele tiden 600-700 oste på lager, og det er også her de passer og plejer de oste, der skal modnes og bliver til meget efterspurgte delikatesser. – Specielt til jul, er der rigtig stor omsætning i de ekstra stærke oste, men vi sælger af dem hele året rundt, fortæller Albert M. Pedersen.

Skæreosten i butikken kommer fra Asaa Andelsmejer, Mammen Mejeri og Them Andelsmejeri, dertil kommer så alle specialiteterne. Et supplement til ostesortimentet er pølser fra slagter Jensen i Skagen og is fra Vebbestrup Flødeis samt et udvalg af marmelade og vin. Af specialiteter kan nævnes den økologiske Vesterhavsost og senest forhandlingen af ingefærdrik. Se evt. hjemmesiden: skaevemejeri.dk/

Kundenetværk
Hvad laver ostemanden så, når han ikke er i butikken? Han har travlt med at servicerer et stort netværk af faste kunder i store dele af Vendsyssel, men turen går også syd for Limfjorden.

Kundekredsen omfatter institutioner, efterskoler, landbrugs- og efterskoler samt slagterbutikker – de fleste faste kunder gennem mange år. Ugentligt afgiver de bestillinger, som leveres fra lageret i Skæve. – Vi har en tur der går til Skagen via bl.a. Hørby, Sæby og Frederikshavn, og så har vi pølser med hjem fra slagter Jensen i Skagen, forklarer Albert M. Pedersen. Vi har også en tur til kunder i bl.a. Dronninglund, og så får vi ost med hjem fra Asaa. Når turen går syd for fjorden er det også vare med tilbage, nemlig lækker is fra Vebbestrup Flødeis.

Ekstra gode tilbud
De har travlt i Skæve Mejeri, så derfor har Albert M. Pedesen også brug for et par hjælpende hænder fra sin søn Jan, som kunderne også kan møde i butikken. I anledningen af den runde fødselsdag giver Skæve Mejeri 20 % på skæreost i butikken torsdag, fredag og lørdag fra 2. – 4. juni.

ÅB

Foto: Henrik Pedersen

Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.

Kommentarer Kommentarer
Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Skriv en kommentar

Alle felter skal udfyldes, men din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af '20 år med ost i Skæve
...'
til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2010-2020 SaebyAvis.dk - lokale nyheder fra Sæby

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SaebyAvis.dk - lokale nyheder fra Sæby anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SaebyAvis.dk - lokale nyheder fra Sæby. Vi benytter også tredjeparts statistik-software som anvender cookies, så vi løbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at læse avisen uden at der lagres cookies på din computer, så ved at fortsætte accepterer du automatisk.

ACCEPTER