Nu kan du smage Nellemanns Have

21. november 2013 - kl. 0:21 - af Henrik Christensen

Paradisæblerne i haven er her i efteråret kommet på glas i alle afskygninger. Gele, marmelade, syltede og kryddersnaps er afprøvet efter diverse opskrifter.

Det er udvalgte træer, der er med i projektet. Projektet er støttet af EU og Fødevareministeriets landdistriktsmidler til bevaring af plantegenetiske ressourcer og slutter juni 2015.

Paradisæbletræet er et kendt prydtræ, men det er de færreste, der er klar over at mange af dem er velegnede til syltning, gele og kryddersnaps.

Villy Mougaard, som er ekspert indenfor æbleforædling, og som er tilknyttet haven som rådgiver, vil skrive en bog om den unikke samling paradisæbletræer. Villy Mougaard har igennem årene indsamlet podekviste fra den unikke samling af paradisæbletræer, netop for at sikre bevaringen af de mange sorter som findes i Nellemanns have.

Projektet skal ende med udgivelsen af en bog om paradisæblerne, og deres anvendelse i husholdningen.

Bogen udgives ved forårsfesten i 2015 og bliver udleveret gratis til alle medlemmer af Nellemanns Haves Venner og til medvirkende deltagere af afprøvningen.

I haven er der nu også 2 biavlere, der hver har bistader stående. Honningen fra bistaderne sælges i udvalgte butikker i Sæby og Frederikshavn, og ved købet støttes arbejdet i Nellemanns have.

I løbet af året har haven haft besøg af Anne Hjernø. DR havde i sommerens løb sendt en række udsendelser med Anne og Anders på ferie. I den forbindelse blev der optaget et indslag til en udsendelse om ferie i Vendsyssel. Dejligt at Sæby og Nellemanns Have kom på Danmarks kortet.

Vinteren vil snart sænke sig over haven, og den vil ikke blive mindre køn af den grund. Haven byder på mange andre ting end æbler, så kig forbi.