Spændende ny café på Sæby Havn – Rosas køkken

24. marts 2026 - kl. 10:16 - af Jeanette Wildenhoft

Inden for de seneste dage er der åbnet en spændende ny café på Sæby Havn med navnet ”Rosas køkken”. Det er i lokalerne, hvor tidligere Café Smeden og restaurant V har haft til huse på hjørnet ved broen over Sæby Å.

Caféen er nænsomt indrettet med god plads mellem bordene til de ca. 80 personer, som der er plads til. Dertil kommer i sommersæsonen plads til lige så mange ved borde udendørs. Der er tænkt på gangbesværede, og alle stole er drejelige. Opdækningen er i lysegrøn og hvidt, der tager der godt ud i lokalet.

Som driftsansvarlig køkkenchef er ansat Andreas Hansen. Han har i sit tidligere virke bl.a. været køkkenchef i 4 år på Skagen Fiskerestaurant og tilsvarende på Hotel Viking. Endvidere har han været med til at åbne et par AO-hoteller i Frankfurt am Main.

Hos Rosas køkken lægges der meget stor vægt på kvalitet og med skyldig hensyntagen også til ældre maddyder. Nyheder er der også plads til. F.eks. serveres den traditionelle æggekage med røgede kæbesnitter i stedet for almindeligt bacon.
Caféen laver selv det pålæg, som udbydes, ligesom man bager surdejsbrød og boller med sesam og græskar foruden solsikkerugbrød.
Der tilbydes brunch og et meget stort udvalg af smørrebrød på enten surdejsbrød eller rugbrød. Man tilbyder også 3 slags tapas: Kokkens tapas, tapas med kød og ostetapas – alt lavet af sæsonens bedste råvarer. Disse kan også fås som take away.

Som køkkenchef Andreas Hansen påpeger:
”Hos Rosas køkken kæler vi for den gode oplevelse – også når I skal have en bid af os med hjem”.

Køkkenchefen nævner endvidere, at det har været vigtigt i det samlede koncept at holde priserne på både mad og drikkevarer på et niveau, som betyder, at alle har råd til at gå ud at spise, samtidig med at kvaliteten sammen med de friske råvarer altid er i top.

Kontakt til caféen kan bl.a. ske på tlf. 60169846.

Fra Skærtorsdag starter caféen med ”tapas to go”.

Mette Grønhøj Jensen er ejer af caféen, og navnet Rosa refererer til navnet på hendes datter.

Tekst og foto: Per Rye