Professor med bopæl i Sæby hædret med amerikansk pris

20. januar 2021 - kl. 11:30 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Førende forsker indenfor lipidologi Professor Dr. Vijai K. S. Shukla hædret med endnu en amerikansk pris.

Dansk-indiske Vijai K. S. Shukla er blevet udpeget til at modtage den prestigefyldte amerikanske pris A. R. Baldwin Service Award 2021. Prisen bliver uddelt hvert år af den amerikanske sammenslutning af forskere og videnskabsfolk indenfor fedt og olier American Oil Chemist´s Society (AOCS).

Prof. Dr. Vijai K. S. Shukla er i løbet af sin karriere blevet hædret med flere internationale priser for sin forskning. Fra AOCS har han tidligere modtaget både en Herbert J. Dutton Award (1996), en Stephen S. Chang Award (2002) samt en AOCS´s Fellows Award (2005).

72-årige Vijai er til daglig bosat dels i Aarhus og dels i Sæby og han har igennem de seneste 30 år drevet virksomheden International Food Science Centre med hovedkvarter i Harlev.

Virksomheden udvikler og producerer rene naturlige lipider til brug i blandt andet kosmetiske og farmaceutiske virksomheder i hele verden.

Vijai betegnes som en central figur i studiet af essentielle fedtsyrer, han har skrevet et utal af bøger om emnet og været professor på flere universiteter i USA. Igennem sin forskning har han blandt andet være med til at udvikle grønne teknologier, der er med til at raffinere de vegetabilske olier uden at det høje indhold af vitaminer og antioxidanter går tabt, og uden at olierne bliver udsat for kemikalier undervejs i processen.

Professor Vijai K. S. Shukla arbejder i dag tæt sammen med sin søn Philip Shukla, der er Vice President i virksomheden.

Sidste år bosatte Vijai K. S. Shukla sig delvis i Sæby. Han er fascineret af den smukke natur og benytter sit hjemmekontor ved vandet til at skrive bøger og være i daglig kontakt med de mange kunder og medarbejdere i både USA, Japan og Indien.