Vin Specialisten i Sæby byder
på slut-uge-smagsprøver

28. april 2017 - kl. 9:30 - af 020838

Vin Specialisten i Grønnegade i Sæby har igen smagsprøve på vin til og med lørdag. I denne uge kan man smage Torbreck GMS. Det australske vinhus Torbreck producerer, hvad Robert Parker betegner som “nogle af jordens mest spændende vine”.

-Huset blev grundlagt i 1994 af David Powell, som købte en vingård i Maranaga. Dette blev fundamentet til ikke bare vinhuset Torbreck, men også for manden bag, en ”larger than life”-personlighed, der var med til at skabe en række epokegørende vine, der blandt andet på et tidspunkt gav ham titlen som Winemaker of the Year i The Wine Advocate, fortæller vineksperten Jette Sørensen.

Fysisk set kan Torbreck kun betegnes som et meget minimalistisk vinhus – det består kort og godt af noget, som kunne ligne et læskur til får, to cementtanke og en primitiv pumpe.

Navnet Torbreck er i øvrigt som mange af husets vinnavne af skotsk oprindelse og skal ses som en hyldest til landet, hvor David Powell tidligere arbejdede. Således er for eksempel Woodcutter’s opkaldt efter de skotske skovhuggere, mens husets flagskib, Run Rig, har fået navn efter det populære skotske band.

Torbrecks vinstil er en flot forening af den klassiske Barossavin og det bedste fra Frankrigs Rhônedal. Nuancerige, bløde vine med en næsten cremet struktur, der allerede forfører ved første smagsindtryk.

Parker kalder faktisk også husets Run Rig for ”La Mouline of Australia”, hvorved han hentyder til enkeltmarkscuvéen fra Guigals Hermitage, der ligger med både skyhøje priser og point.

Grundet en hård skilsmisse fik David dog økonomiske problemer, så han i 2002 måtte sælge vineriet til Jack Cowin, som i 2008 valgte at sælge det videre til den amerikanske investor, Pete Kight. I 2013 valgte David dog at forlade vineriet, hvorefter hans assistant winemaker Craig Isabel, overtog styringen.

Videresalgene og Davids farvel til Torbreck har dog på ingen måde skadet, hverken vinhusets vine eller renommé. Torbreck hører stadig til i den absolutte elite, og husets prestigevin, the Laird, sælges til priser, som kun matches af Three Rivers, Penfolds Grange og Henschkes Hill of Grace. Dette betyder dog ikke, at der ikke laves vine i et mere overkommeligt prisleje – her er f.eks. GMS, Juveniles og Woodcutter’s fremragende repræsentanter for husets stil.

Torbreck henter druerne til GSM fra flere forskellige vindyrkere og fra flere forskellige vinmarker – lige fra den sydligste til den nordligste del af Barossa Valley.

Der er ingen specificerede krav til de enkelte vindyrkere, da det først besluttes, om man vil købe druerne, når man kender kvaliteten. Fælles for druestokkene er dog, at de hovedsageligt dyrkes som bush wines uden brug af kunstvanding og udelukkende beskæres i hånden.