Leif, Heidi og Morten er
Sæbys Slagter Tranholm

4. januar 2017 - kl. 0:36 - af 020838

Heidi Folden vil sammen med Leif og Morten Tranholm – far og søn – gøres deres til at give Sæby et ekstra skub op ad stigen til hylden med kvalitet. Sæby vartegn nu og ikke mindst i fremtiden.

De tre er helt klar mandag den 16. januar, når den nyrenoverede slagterbutik i Vestergade i Sæby åbner med et brag med masser af gode tilbud og et stort udbud af lækkerier.

Lige nu kan det se en smule uoverskueligt ud i lokalerne, hvor der tirsdag blev knoklet og svedt for at få alt inventar på plads. Den store ovn voldte en del besvær at få på plads, men med fælles hjælp og gode lokale håndværkere lykkes det meste.

Far og søn er begge udlærte slagtere og har arbejdet sammen i mange år hos Slagter Ole i Nørresundby, som Leif var medejer af indtil årsskiftet.

Nu er hele familien rykket til Sæby, og med sig har de taget Heidi Folden, som også er udlært slagter.

– Det er meget spændende, og jeg glæder mig virkelig til at tage godt imod kunderne her i Sæby. Jeg kommer mest til at stå for delikatesser, som jeg har arbejdet med og undervist i på Tech College i Aalborg i mange år.