Sæby Fiske-Industris dåser er fri for Bisphenol A

30. oktober 2015 - kl. 16:54 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Programmet ”Kontant” på DR1 belyste i torsdagens program de skadelige effekter af det hormonforstyrrende stof Bisphenol A, som bruges i lakken på indersiden af mange dåser.

Hos Sæby Fiskeindustri foregår produktionen af “makrel i tomat” helt uden kemikalier, og produkterne er derfor 100 % fri for Bisphenol A, så man kan roligt spise “makrel i tomat” fra Sæby Fiske-industri med god samvittighed.

De fileterer makrellen i hånden og tilsætter sauce i smagsvarianter, som er udviklet og smagstestet i samarbejde med eksterne kokke.

Pakningen kontrolleres efter faste standarder, der sikrer den høje kvalitet. ”Vi får vores dåser fra Frankrig, som var de første i EU til at fravælge dåser med Bisphenol A, og vi opbevarer makreldåserne på et særligt lager i en uge for at sikre, at de er korrekt steriliseret. Herefter er dåserne klar til at blive pakket og sendt ud til forhandlerne.

Hos Sæby Fiske-Industri bruger vi ingen kemikalier i produktionen af makrel i tomat. I stedet for kaustisk soda og saltsyre, bruger vi, som den eneste producent i verden, almindeligt varmt vand til at få skindet til at løsne sig, hvilket kun er muligt, fordi fiskene efter fangst, fryses enkeltvis i stedet for i blokke.

Også dåserne er fri for det hormonforstyrrende kemikalie, BPA (Bisphenol A), der ellers findes på indersiden af meget af det konserves, du finder på supermarkedets hylder. Det betyder at alle – også gravide og børn – trygt kan spise makrel fra Sæby Fiske-Industri.

Du finder heller ingen konserveringsmidler i Sæbys makrel i tomat, fordi dåsen varmebehandles (koges) efter lukning. Herefter er det umuligt for bakterier at trænge ind, hvilket giver en naturlig lang holdbarhed, uden brug af kemikalier. Makrel i tomat indeholder heller ikke obskure smagsgivere eller fyldstoffer, men til gengæld masser af smagfuld makrel – hele 64 % af dåsens indhold”, fortæller Kurt Kiil fra Sæby Fiske-Industri.