Fremtidens kirurger øver sig på griseorganer fra Danish Crown

14. februar 2022 - kl. 6:34 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

På Aalborg Universitetshospital uddanner de blandt andet højt specialiserede kirurger. Det kirurgiske håndværk er dog ikke noget, du alene kan læse dig til, og derfor bliver de nødt til at øve sig i praksis.

Det bedste alternativ til en virkelig situation er at bruge en levende gris, men det er en omstændig og ressourcetung proces. Derfor har Universitetshospitalet i Aalborg fundet et andet alternativ i samarbejde med Danish Crowns slagteri i Sæby.

Samarbejdet går ud på, at Aalborg Universitetshospital kan ringe til slagteriet i Sæby og bestille de griseorganer, de skal bruge til træning eller forskning, som de derefter kan hente kvit og frit.

– Vi er meget taknemmelige for samarbejdet med slagteriet i Sæby. At vi f.eks. kan få friske tarmsæt gør, at vi kan sætte nogle realistiske træningsseancer op for lægerne, der kommer fra flere steder i landet, for at specialisere sig til tarmkirurger. Det er med til at give uddannelsen det rette niveau, da vi ellers ville skulle bruge kunstige tarme, som bare ikke er det samme, siger Benedict Kjærgaard, der er hjerte-lungekirurg og leder på det biomedicinske forskningslaboratorium, som blandt andet hjælper med at uddanne kirurger.

Bedre udnyttelse af liv

Samarbejdet mellem Aalborg Universitetshospital og Danish Crown slagteriet i Sæby har stået på i flere årtier, og gennem tiden har slagteriet doneret både øjne, spiserør, tarmsæt, lunger, lever og lignende til Universitetshospitalet, som har brugt det til enten forskning eller i uddannelsen af f.eks. kirurger.

– Hvis vi ikke havde dette samarbejde, skulle vi bruge langt flere levende grise. Grise, som skal i fuld narkose, respirator og derefter aflives og destrueres. Det er dyrere, mere omstændigt og ikke særlig effektiv udnyttelse af en gris’ liv. Med dette samarbejde får vi organer fra grise, som allerede er blevet aflivet, fordi resten af grisen jo bruges til fødevarer, siger Benedict Kjærgaard.

På slagteriet i Sæby er man glad for at kunne gøre en forskel med en hjælp, der ikke kræver det store ekstra arbejde. Langt størstedelen af organerne bliver nemlig skåret fra tidligt inde på slagteriet.

– Når vi hører, hvor stor en hjælp og forskel det gør for dem, så kan jeg næsten ikke se, hvorfor vi ikke skulle yde den service, når det er noget, en medarbejder kan klare på 15 minutter. Jeg er glad for, at vi kan være en lille del af at være med til at uddanne fremtidens kirurger og hjælpe en smule i forhold til deres forskning, og hvad de ellers kan bruge vores organer til, siger Jesper Sørensen, der er fabrikschef i Sæby.

Udover at levere til Universitetshospitalet i Aalborg, så har slagteriet også aftaler med flere forskellige skoler i Nordjylland, som kan bestille organer, de kan få lov at bruge i undervisningen med eleverne

Andre samarbejder i Danmark

Slagteriet i Rønne donerer også griseorganer til undervisning på lokale skoler, SOSU-uddannelsen og sygeplejeskolen.

Slagteriet i Horsens leverer forskellige ting til Aarhus Universitetshospital. Blandt andet øjne flere gange om måneden til øjenafdelingen, og hjerter på næsten fast basis. De har også en del leverancer til undervisningsbrug i Midtjylland.

Slagteriet i Herning donerer også organer og ben til Falck og akutlægebilen gratis.