Indlæg: Hvad med et slagterimuseum i Sæby?

20. august 2023 - kl. 5:58 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Redaktionen har modtaget dette indlæg fra Keld Skovgård, Algade 22 i Sæby.

I sommerferien, var vi i Røros, en gammel kobbermineby i Norge, hvor produktionen ophørte i 1977. Men i den gamle virksomhed har man indrettet et museum, der vedrører den tidligere produktion og meget andet, der havde en relation til den. Og det var bare blevet et stort tilløbsstykke og et stort aktiv for byen.

Mens jeg stod der, slog en tanke ned i mig. I Sæby har vi et slagteri, der desværre lige er lukket. Kunne man i en del af fabriksbygningerne indrette et slagterimuseum. Det skulle fortælle om produktionen i Sæby, og hvad slagteriet har betydet for byen i tidens løb. Det kunne tillige handle om slagterier i Danmark i det hele taget, som der nok ikke bliver så mange af i fremtiden. Danish Crown er vel også interesseret i, at denne historie bliver bevaret for eftertiden.

Det kunne være godt at inddrage tidligere medarbejdere, som nok kunne bidrage med mange historier, ligesom det ville være godt, hvis flere andre ville arbejde med på frivillig basis.

Man kunne også lave noget om rensning af spildevand og de forbedringer, der er sket på det område gennem tiden samt andre miljøtiltag, der er foretaget i tidens løb, også på det arbejdsmiljømæssige område. Her kunne fagforeningernes betydning inddrages.

Der kunne også være noget om hvilke overvejelser, man i virksomhedens ledelse har gjort sig hen over årene.

Og drømmer man noget videre, så kunne der måske laves et eller andet skattejagtsagtigt for børn, hvor de kunne gå på opdagelse mellem gamle redskaber, eller måske et escape room, eller en restaurant.

Stedet kunne blive en attraktion, både for os lokalt, og turister, der kommer hertil og et aktiv for byen og området. Skolerne kunne også benytte sig af det.

Ideen er hermed givet videre til fri afbenyttelse. Om ideen kan blive virkelighed, afhænger selvfølgelig af så meget.