Restaurant Under Uret er åbent til ny sæson med ny ejer

7. april 2022 - kl. 11:44 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Restaurant Under Uret åbnede i fredags for en ny sæson og i år med en ny ejer.

Hamada Abuo arbejdede i restauranten sidste sæson for Karim Salih, men i år har han overtaget restauranten selv.

– Sidste sæson ville jeg gerne se restauranten, gæsterne og byen an for at forberede mig på, hvad jeg skulle forvente, fortæller Hamada Abuo til SæbyAvis og fortsætter:

– Jeg har altid gerne ville opstarte min egen restaurant fra bunden og det får jeg mulighed for her.

Hamada har tidligere været med til at opstarte restauranter i Italien og Sverige. Han har hjulpet ejerne med at opbygge deres menukort, deres brand med mere. Hamada er nemlig opvokset i Italien og senere boet flere år i Sverige. Nu er det tid til at se Danmark an.

Restaurant Under Uret er en italiensk restaurant, som arbejder udelukkende med italienske råvarer bl.a. deres lækre surdej. Derudover har Hamada selv sammensat retterne på menuen og går meget op i, at det ikke er noget, som man kan finde andre steder.

– Jeg er rigtig glad for, hvordan resultatet er blevet og glæder mig rigtig meget til sommeren. De første dage er gået super godt, slutter Hamada Abuo.