Karim fra Highway 69 i Sæby åbner endnu en restaurant

8. marts 2016 - kl. 8:37 - af Henrik Christensen (web-redaktør)

Karim, manden bag Restaurant Highway 69 på Frederikshavnsvej i Sæby, åbner i løbet af nogle uger sin fjerde restaurant og denne gang i Strømgade i Hjørring.

Restaurant Highway 66 bliver navnet på det amerikansk inspireret spisested i bygningen, der tidligere husede Jensens Bøfhus i Hjørring. I Sæby blev det Highway 69 på grund af adressen, mens det i Blokhus, Aalborg og snart også Hjørring bliver Highway 66.

– Highway 66 er en amerikansk inspireret familierestaurant. Navnet er inspireret af rute 66 i USA. I Sæby var det oplagt at holde fast i 69 på grund af adressen på hovedvejen skråt over for Hotel Viking, fortæller Karim.

Karim købte i oktober 2009 den tidligere Q8 tank på Frederikshavnsvej 69 af Hotel Viking og åbnede foråret efter restauranten efter en større renovering og ombygning.

– Vi serverer bøffer, ben og burgere, hvor vi bruger de bedste råvarer, krydret med vores egne krydderibladninger og serveret med frisk tilbehør og lækre saucer og dip. Det er meget populært, og vi har rigtig dejligt travlt, slutter Karim.