Frank’s Restaurant får besøg fra Chile

16. april 2013 - kl. 0:19 - af Henrik Christensen

”Onsdag den 15. maj får vi besøg af Madame Lapostolle fra Chile. Familien ejer Grand Manier og i Chile laver de noget af verdens bedste biodynamiske vin. Deres Clos Apalta, regnes for Syd Amerikas bedste vin.

Det bliver selveste Madame Lapostolle, der kommer hele vejen fra Chile”, fortæller Frank Størup.

Aften, som starter kl. 19.00, byder på 5 retters Nordjysk menu med 9 vine fra Lapostolle og kaffe.

• Aperitif
• 2012 Casa Sauvignon Blanc Lapostolle

1. ret
• 2010 Canto de Apalta Lapostolle
• Nordjysk Kammerskinke fra Thy
• Hjertesalat – Tomat – Hvidløg

2. ret
• 2011 Cuvee Alexandre Merlot Apalta Vineyard Lapostolle
• 2011 Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon Apalta Vineyard Lapostolle
• Sæson kylling fra Rokkedahl -ha°ndfodrede med havtorn fra Rubjerg Knude og mask fra Nibe Bryghus
• Thise fløde – Havtorn

3. ret
• 2011 Cuvee Alexandre Carmenere Apalta Vineyard Lapostolle
• 2009 Cuvee Alexandre Syrah San José de Apalta Vineyard Lapostolle
• Rokkedahl Kylling – Økocitron marineret & grillet
• Asparges fra Svipperhøj – friske krydderurter

4. ret
• 2010 Clos Apalta Lapostolle
• 2007 Clos Apalta Lapostolle
• Oksemørbrad fra Himmerland kød
• Nordjyske champignoner – Persillecreme

5. ret
• 2011 Chardonnay Cuvée Alexandre Lapostolle
• Midsommer ost & Vesterhavs ost fra Thise
Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.