Hårdt arbejde – dejligt fællesskab

Hårdt arbejde – dejligt fællesskab

10. juli 2011 - kl. 0:35 - af

Midt i maj måned blev de indbudt til det første møde – køkkenholdet. En halv snes af dem fra den hårde kerne, som ellers, når det går løs, vil komme til at bestå af 20-30 personer i alle aldre, hvor den yngste er ca. 10 år.

Altså en god blanding aldersmæssigt, men også erfaringsmæssigt med Voergaard i et spænd fra 10 år og næsten til 0. Det giver god dynamik – nogle opgaver bliver nemmere at tilrettelægge med udgangspunkt i erfaringen, og de nye og friske øjne kan måske se muligheder for ændringer.

På trods af 10 år med Middelalderdagene, så er der hvert år nye opgaver og ideer, der skal føres ud i livet. Holdet er klar denne maj-aften, hvor menuplanen for boderne også bliver prøvesmagt, og der bliver diskuteret forskellige praktiske ting.

Inge Merete Thomsen og Søren Holm Kristensen har påtaget sig to store ansvarsområder. Inge Merete Thomsen er køgerske, ansvarlige for køkkenområdet, og tilrettelægger sammen med Søren vagtplaner og indkøb.

Søren Holm Kristensen har mange kasketter, som bl.a. omfatter pladsen med salgsfladen, toiletter, indkøb i det hele taget.  Er der brug for praktisk hjælp, så er det altid ham, der ringes til. Har som en af de få tilladelse til at bære fremtidsfænomenet mobiltelefon på pladsen. Søren Holm Kristensen har siddet i bestyrelsen i 10 år, men han er også fyrbøder, og den der først møder på pladsen hver dag, og næsten også altid den der går sidste hjem, hvis ikke lige hans bedre halvdel Berit Ravn, sørger for, at han kommer hjem noget før.

I år har køgersken og pladsmanden f.eks. skulle tage stilling til om 7000 små bægere til æblekage er nok. Skal vi køber mere end et halv ton slik, hvor mange pølser, arme ridder og andet skal der til? For blot at nævne en lille del af opgaverne.

Køkkenpersonalets opgaver er salg i boderne, lave mad, vaske op, rydde op, gøre rent, fyre under gryderne, tælle kassen op og meget meget mere. Flere af dem, når slet ikke at opleve middelalderen i travlheden. Det kniber også med at få spisepauser. Omfanget af køkkenfolkets arbejde er nu så stort at opgaven med at lave taffelmaden er udliciteret til Agersted Kro.

En del af køkkenfolket vil publikum se iklædt autentiske dragter. Bag kulissen – står det arbejdende folk. Her er der ikke skyggen af middelalder, men et moderne storkøkken, med det udstyr, der er brug for, for at overholde alle tænkelige hygiejnekrav. Fælles for dem alle – de frivillige – den tekniske assistent, landmanden, pensionisten, køkkenlederen, køkkenassistenten, eksportassistenten m.fl. har helt lagt deres civile hverv bag sig – nu gælder det Middelalderen.

FAKTA:

Køkkenfolk:

Inge Merete Thomsen – køgerske

Herdis Jensen – gæv kvinde ved gryderne og planlægger

Carl Georg – Fremtiden med kaffe og kage

Anette Hyldig – Fremtiden med kaffe og kage + is

Berit Ravn – blæksprutte – bl.a. afløser for vandgrødskøgerskenTove Sjong, når hun er optaget af andre opgaver.

Kaja Andersen – salgsboderne

Lisbeth Krøgh – alround gå til hånde alle steder

Anna Birgit Kondrup – salgskøkkenet

Berit Ravn – afløser – hjælper rundt omkring

Søren Holm Kristensen – Pladsmand – indkøb – toilet – bestillinger i det hele taget alt det andet.

Joachim Ravn – Praktisk hjælper – stik i rend dreng – skaffer.

ÅB

Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.

Kommentarer
Anbefal via e-mail

Skriv en kommentar

Alle felter skal udfyldes, men din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Hårdt arbejde – dejligt fællesskab' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2010-2020 SaebyAvis.dk - lokale nyheder fra Sæby

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SaebyAvis.dk - lokale nyheder fra Sæby anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SaebyAvis.dk - lokale nyheder fra Sæby. Vi benytter også tredjeparts statistik-software som anvender cookies, så vi løbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at læse avisen uden at der lagres cookies på din computer, så ved at fortsætte accepterer du automatisk.

ACCEPTER